Angklung Kolosal, dari Jawa Barat untuk Dunia

Main. Pada 21 Desember 2011 ini, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jawa Barat akan menyelenggarakan Pagelaran Angklung Klosal sebagai bentuk pertanggung jawaban telah ditetapkannya Angklung sebagai warisan budaya tak benda oleh UNESCO tahun lalu. Pagelaran ini akan melibatkan 10.000 pemain dari berbagai kabupaten-kotamadya di Jawa Barat dengan dikonduktori langsung oleh Gubernur Jawa Barat, Ahmad Heryawan. Pagelaran yang bertempat di Sentul International Convention Center (SICC) ini ingin menunjukkan kepada dunia betapa warga Jawa Barat melestarikan warisan budaya bangsa ini. 


Peserta yang akan memainkan angklung ini terdiri dari berbagai latar belakang, mulai perwakilan duta besar, kementerian, pelajar, mahasiswa, artis, seniman, budayawan termasuk komunitas angklung, seperti Kabumi (UPI) dan banyak lagi. Peserta terbanyak berasal dari kabupaten dan kotamadya Bogor. Karena membludaknya peminat, maka panitia menutu pendaftaran lebih cepat dari waktunya, yaitu saat peserta menembus angka 16.000 orang. Kemudian peserta diseleksi hingga tersisa 10.500 orang saja mengingat kapasitas SICC hanya 10.000 tempat duduk. Inilah pagelaran yang dipersembahkan Jawa Barat untuk dunia.

Read More

5 Rekomendasi Toko Roti Enak di Bandung

Makan. Siapa yang tak kenal Bandung? Ibukota Jawa Barat yang dijuluki Parijs van Java ini sudah menjadi destinasi wisata tidak hanya di akhir pekan tapi juga di tiap liburan sekolah. Sekarang, yang menjadi daya tarik bukan hanya pesona keindahan alam dan kesejukannya atau factory outlet yang menjamur, tapi variasi kulinernya pun sudah menjadi alasan wajib mengunjunginya.


Salah satu makanan yang cukup menarik karena cocok baik untuk lidah lokal maupun mancanegara adalah roti. Ada beberapa toko yang tersebar di kota Bandung yang menjual roti enak dengan rasa variatif dan harga terjangkau. Berikut ini saya Achmad Annama (Anam) sampaikan beberapa rekomendasi toko roti yang patut dicoba selama anda berada di Bandung:


1. Roti Sidodadi Sudah tiga generasi toko roti ala Belanda ini berdiri di Jl. Otista 255, sekarang dekat dengan pusat perbelanjaan Pasar Baru. Anda bisa mendapatkan roti berkualitas dengan harga terjangkau. Teksturnya lembut dan rasanya enak. Jika berniat mampir, saya sarankan anda datang di pagi hari sebelum ramai dan antri, sementara rotinya masih hangat. 
2. Roti Sumber Hidangan 
Toko roti yang berlokasi di titik jayanya Bandung di era 1930an ini khusus menjual roti-roti ala Belanda dengan nama-nama Belanda. Awalnya bernama Snoephuis dan interiornya memang barang-barang jadul. Jangan kuatir masalah harga, karena mashi pas di kantong remaja. Pilihan rasanya pun beragam. Dijamin puas! 
3. Roti Braga Permai 
Tak jauh dari Sumber Hidangan, kita dapat menemukan toko ini. Meski tidak menyajikan banyak variasi namun rasa rotinya lebih membumi dan pas di lidah lokal. Toko ini juga menawarkan hidangan roti dikombinasikan dengan es krim. Saya rekomendasikan Cake Vulcano untuk anda cicipi, jangan kuatir karena harganya masih cukup ramah di kantong. 
4. Roti Gempol 
Jempolan seperti namanya! Dan lokasinya di tempat bersejarah, seperti: Gempol. Toko ini menyediakan sofa yang nyaman untuk menikmati hidangan berbasis roti yang fresh from the open. Suasana tempo dulunya akan membuat anda betah berlama-lama disini. Rasa? Manis, asin, tawar semua ada disini. 
5. Roti Vitasari 
Toko roti ini lebih modern dibanding yang lain. Namun, meski baru, kualitas rotinya tidak kalah dengan para seniornya. Toko ini bisa kita datangi di Jalan Burangrang, Bandung. Mampir dan rasakan roti sosisnya, sangat gurih!

Read More

Jengkol, Rasanya Disuka Baunya Dibenci

Makan. Jengkol atau Jering (Pithecollobium Jiringa/ Pithecollobium Labatum) adalah tumbuhan khas Asia Tenggara. Buahnya sangat digemari di Indonesia, khususnya masyarakat Jawa Barat yang mampu mengkonsumsi hingga 100 ton per hari! Buah jenis polong-polongan ini bentuknya gepeng berbelit dengan warna lembayung tua. Yang ini anda pasti sudah tahu, setelah diolah dan diproses pencernaan Jengkol dapat menimbulkan bau tak sedap. He7x... 

Bau ini disebabkan asam amino di dalamnya yang banyak mengandung sulfur, gas yang terkenal sangat bau bila bereaksi dengan gas kimia lainnya. Untuk yang sudah menikmati kelezatannya, kemudian mencium baunya yang menyengat pasti tidak menyesal. Tapi, bagi yang tidak menikmati pasti akan kesal setengah mati. Karenanya, pandai-pandailah menyiram dan membersihkan sisa kotoran buang air kita. Untuk bau mulutnya cukup hilangkan dengan minum vitamin B, kopi atau teh hangat. 

Rasa jengkol diklaim mirip dengan daging atau ati. Sebab, bila diolah dengan baik akan sangat empuk dan nikmat. Lalu bagaimana tips mengolahnya? Jengkol harus direndam terlebih dulu untuk mengurangi baunya dan melunakkan dagingnya. Lalu, jengkol di belah dua dan ditumbuk hingga pipih untuk kemudian diolah sesuai selera. Ada yang disemur (orang Sunda menyebutnya ati maung), ada yang dibuat balado, digulai, digoreng bahkan disate. 

Pernah dengar jengkoleun, jejeringeun atau jengkolan? Ini adalah dampak terlalu banyak konsumsi jengkol sehingga menyisakan banyak asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang saluran pencernaan dan masuk ke ginjal. Asam ini sulit larut dalam air dan akhirnya mengendap disana, membentuk kristal padat dan berakhir pada sulitnya buang air kecil. 

Tapi, jengkol ternyata berkhasiat mencegah diabetes dan baik untuk jantung. Penanaman jengkol juga baik untuk lingkungan dan mencegah banjir karena penyerapan airnya cukup tinggi. So, jangan takut untuk mengkonsumsi makanan ini. Dijamin enak rasanya dan seru sensasinya.

Read More