Tips Memilih Makanan di bulan Ramadhan

Kecuali memasak sendiri, tak ada yang bisa menjamin makanan yang kita beli di warung, toko, emperan, restoran, kaki lima atau kedai itu sehat untuk dikonsumsi. Langkah terbaik adalah memilih sendiri bahan mentahnya dan mengolahnya sesuai keinginan kita. Sehingga kita tahu proses memasak sejak awal hingga akhir. Namun, bukan berarti kita harus anti jajan atau berbelanja makanan jadi. Ada beberapa tips memilih makanan aman yang saya sajikan di sini sebagai salah satu referensi untuk kita semua. Semoga puasa kita pun semakin sehat dan berkah. Silakan disimak:

1. Warna

Perhatikan warnanya, mencolok atau tidak? Bila cenderung mencolok, ada kemungkinan ditambah zat pewarna yang belum tentu aman.

2. Rasa

Cicipi rasanya. Lidah adalah bagian tubuh yang paling peka membedakan rasa, mana yang aman mana yang tidak. Bila rasanya terlalu tajam atau gurih, membuat lidah gatal artinya terlalu banyak penyedap rasa digunakan.

3. Aroma

Bau apek atau tengik menandakan makanan tersebut sudah rusak atau terkontaminasi mikroorganisme sehingga tak layak konsumsi.

4. Komposisi

Bila makanan memiliki kemasan, baca dengan teliti kandungan bahan-bahannya. Perhatikan apakah ada kandungan yang dapat berbahaya atau membuat kita alergi.

5. Kualitas

Perhatikan kualitasnya, masih segar atau sudah berjamur? Pastikan kesegaran bukan palsu hanya dengan semprotan air. Makanan yang sudah berjamur bertana sudah kadaluarsa dan dapat menyebabkan keracunan.

6. Legalitas

Bila hendak membeli dan mengkonsumsi makanan, apalagi makanan impor, pastikan sudah terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Pastikan juga kehalalannya. Kedua logo tersebut seharusnya ada pada kemasan.

Saya sebagai penggila kuliner lokal ingin berbagi kepada anda semua bagaimana membedakan makanan yang mengandung boraks:

Mie basah

Mie basah yang teksturnya kenyal, lebih mengkilat, tidak lengket dan tidak mudah putus, berat dugaan mengandung boraks.

Bakso

Bakso yang sangat kenyal, warnanya tidak kecoklatan namun cenderung putih, dapat dipastikan menggunakan boraks.

Jajanan

Lontong atau gorengan yang sangat kenyal, rasanya tajam dan sangat gurih, membuat lidah bergetar dan menyisakan rasa getir kemungkinan besar mengandung boraks.

Kerupuk

Kerupuk yang sangat renyah dan memberi rasa getir, kuat perkiraan menggunakan boraks.

Read More

Ketahui 6 Gerhana Selama 2011

Diperkirakan total akan ada 6 gerhana sepanjang 2011; Empat gerhana matahari sebagian dan dua gerhana bulan. Nah, menariknya, kombinasi empat gerhana matahari dan dua gerhana bulan dalam satu tahun ini adalah peristiwa yang jarang terjadi. Gerhana matahari sebagian pada 2011 sudah terjadi 3 kali pada 4 Januari, 1 Juni dan 1 Juli yang lalu. Yang terakhir akan terjadi pada 25 November yang akan datang. Sedangkan gerhana bulan total baru saja terjadi pada 15 Juni lalu. Berikutnya diperkirakan terjadi pada 10 Desember. Kombinasi ini hanya akan terjadi enam kali sepanjang abad ke-21, yakni pada tahun 2011, 2029, 2047, 2065, 2076, dan 2094. Jadi, kita baru dapat menyaksikan kombinasi ini lagi 18 tahun yang akan datang.

Sayangnya, seluruh gerhana matahari tidak dapat dilihat dari Indonesia. Termasuk yang terakhir, yang akan terjadi pada 25 November 2011. Tapi, dua gerhana bulan total akan dapat diamati di Nusantara. Seluruh fase gerhana bulan total Juni lalu dapat diamati di Indonesia bagian barat, sementara wilayah Indonesia lainnya mengalami gerhana bulan sebagian. Pada penghujung tahun 2011, seluruh fase gerhana bulan total akan dapat diamati dari Sabang hingga Merauke. Jadi jangan lewatkan dan catat tanggalnya: 10 Desember!

Read More