Warga Kalsel Cinta Jamu

Minum. Tahukah anda bahwa masyarakat Kalimantan Selatan (Kalsel) adalah peminum jamu terbesar nasional, mencapai 80,71%. Prosentase ini jauh lebih besar dibandingkan rata-rata peminum jamu nasional yang hanya 59,12% per tahun. Ini menandakan masyarakat Kalsel lebih memilih pengobatan alami dan herbal, yang memang bahan dasarnya cukup banyak tersedia di hutan Borneo. Pilihan jamu yang disukai adalah: beras kencur, pace dan temulawak. Melihat besarnya animo masyarkat terhadap jamu dan obat-obatan herbal, tak menutup kemungkinan rumah sakit di Kalsel direkomendasikan memberikan resep dan pengobatan herbal seperti di Tiongkok sana.


Memang, alam Kalsel kaya akan berbagai jenis tumbuhan yang cukup potensial untuk diolah menjadi bahan baku jamu dan obat-obatan herbal. Salahs atu yang cukup terkenal hingga ke luar negeri adalah pasak bumi. Di Malaysia dikenal dengan nama Tongkat Ali, dan jamu atau berbagai jenis minuman yang mengandung tongkat Ali bahan bakunya dipasok dari Kalimantan. Sungguh disayangkan, sampai saat ini Kalsel atau propinsi Kalimantan lainnya belum punya teknologi untuk mengekstrak pasak bumi dan mematenkannya. Semua masih diolah secara tradisional dan manual, kita hanya mengekspor dan menjual bahan mentah.

Read More

Pondasi Rapuh, Taj Mahal Terancam Runtuh

Main. Sudah pernah ke Taj Mahal di India? Jika belum sebaiknya segera anda rencanakan perjalanan kesana. Benar atau tidaknya kabar ini, tapi laporan media di India menyebutkan bahwa bangunan Monumen Cinta yang dibangun pada abad ke-17 itu sudah mengalami kerapuhan disana-sini. Disebutkan, dasar dari monumen yang dibangun Kaisar Mughal Shahjahan untuk mengenang Mumtaz istri ketiganya antara 1632 dan 1653 itu telah rusak dan kayu yang digunakan dalam sumur juga mulai membusuk.


Para sejarawan dan ahli lingkungan berpendapat jika pondasi monumen tidak segera diperkuat dan semua kerusakan di monumen tidak segera diatasi, maka Taj Mahal yang merupakan monumen megah, mungkin runtuh dalam waktu dua sampai lima tahun mendatang. Masyarakat meminta kepada pemerintah dan para ahli untuk melakukan penyelidikan dan meyakinkan orang bahwa warisan dunia itu baik-baik saja. Karena berita ini telah memicu keributan. Taj Mahal merupakan salah satu keajaiban arsitektur terbesar di dunia, bukan hanya milik India saja, melainkan harta berharga dari peradaban manusia.


Rakyat India mendesak pemerintah untuk mengambil langkah memulai pekerjaan perbaikan Taj Mahal. Mereka juga mendesak UNESCO dan badan-badan dunia lainnya untuk menyediakan ahli teknis yang diperlukan untuk menjaga dan mempertahankan permata warisan dunia itu. Semoga saja Taj Mahal Bisa tetap berdiri ya, sehingga bisa tetap kita kunjungi.

Read More

Nasgor Penuh Cinta

Makan. Jumat, 2 September 2011 beberapa hari sejak berlalunya Lebaran. Tak ada lagi masakan yang tersisa, kue lebaran pun sisa remah-remahnya saja. Tidak ada makanan di rumah karena hampir seluruh penghuninya puasa Syawal. Kecuali saya, Achmad Annama (Anam) dan Istri, Merry Samsuri (Merry). Ketika terbangun jam 10 pagi, otomatis para cacing mulai memberontak dan demo besar-besaran. Keroncongan! Duh, makan apa dan dimana ya? Tanya-tanya, warung-warung penjual makanan rata-rata masih tutup, baik Tegal, Padang maupun Jawa. Solusi terakhir: Mandiri! (Masak dan Makan Sendiri).

Penjelajahan dimulai. Lemari dan kulkas dibuka tutup untuk mencari persediaan bahan mentah. Alhamdulillah terkumpul telor, kornet, sambelan (semua bahan dasar pembuat sambel) dan bumbu-bumbu. Ngecek ke rice cooker, Alhamdulillah masih banyak nasi. Oke, mari kita buat Nasgor (nasi goreng). Tapi, istriku melarang suaminya ini. Dia ingin membuatnya sendiri sebagai persembahan penuh cinta untuk suaminya. Maka, dimulailah ritual ala Master Chef ini. Minyak dipanaskan, bumbu-bumbu dimasukkan, disusul kornet, telor dan kemudian nasinya. Setelah diaduk rata, lalu ditiriskan. Dipresentasikan di piring bersama telor mata sapi dan kerupuk ikan. Harum sekali!

Kini saatnya menyantap. Nasgor penuh cinta yang dinikmati dengan ditemani istri tersayang, makanan mana lagi yang bisa lebih lezat dari ini di dunia? Ha7x... Maka tak terasa, piring pun sudah tandas licin, tak sebutir pun nasi tersisa. Maaf ya semut, lalat dan tikus, kali ini tidak ada sisa untuk kalian.

Read More