Nikmatnya Chicken Spinach Quiche

Bagi saya, sampai di Bandara jauh lebih lama dari waktu boarding lebih menenangkan. Selain itu, setelah check in masih tersisa banyak waktu bagi saya menikmati fasilitas rehat di lounge, internet sepuasnya dengan free wifi atau sekedar ngopi di beberapa kedai pilihan. Nah, sebelum naik pesawat menuju Balikpapan dalam rangka tugas saya pun melakukan hal yang sama.

Kali ini saya memilih early breakfast di kedai kopi internasional berlogo putri duyung berlatar hijau (starbucks, red) yang terletak di terminal II F. Menggunakan kartu kredit internasional (ANZ, red), saya bisa mendapatkan segelas minuman & seporsi makanan. Lumayan!

Untuk kuliner kali ini, saya pilih Ice Chocolate dikombinasi dengan Chicken Spinach Quiche (baca: kisye, red). Es Coklat saya harapkan bisa meningkatkan aktivitas otak dan melancarkan peredaran darah. Sehingga saya bisa memulai aktivitas hari ini tanpa kantuk yang melanda dan lebih segar. Aamiin...

Sementara, untuk penganannya saya pilih karena penasaran. Ini pertama kalinya saya makan Quiche. Penganan asli Prancis yang gurih ini sangat nikmat disantap saat panas, saya makan setelah minta dipanaskan di dalam oven. Quiche adalah tipe pie yang unik. Pastry bagian luarnya lebih kenyal dan tebal, sedangkan custard bagian dalamnya lembut dan gurih. Yang saya pilih adalah kombinasi antara daging ayam, tomat dan bayam. Nikmat!

Keluar dari kedai ini dengan perut kenyang dan pengalaman menikmati kudapan Eropa yang mulai booming di Indonesia ini. Ingin mencicipi? Silakan mampir di kedai ini atau resto-resto Eropa yang menyediakannya. Bisa juga pesan Quiche mini via online yang dijual Ouche (bukan promo, red). Dan, nikmati sensasinya!

Read More

Quiche, Pie Gurih Amerika yang Kini Sudah Halal

Makan. Quiche, penganan sejenis pie ini banyak disukai karena rasanya gurih, renyah dan lezat. Kini ada produk quiche kemasan halal yang bisa dinikmati bukan hanya oleh umat Islam Amerika tetapi juga muslim di seluruh dunia. Love and Quiches Dessert adalah salah satu produsen quiche halal asal Amerika. Perusahaan tersebut berhasil memperoleh pengesahan halal dari lembaga sertifikasi halal lokal di Amerika, yaitu IFANCA (The Islamic Food and Council of Amerika) pada bulan Juni 2011 lalu. Bahkan produk-produk Love and Quiches Dessert sudah terdaftar dalam list lembaga halal non profit tersebut. 


Quiche merupakan sejenis pastry pie asal Inggris yang juga sangat populer di Perancis. Keunikannya karena pie ini memiliki berbagai macam isi, seperti cream custard gurih yang ditambahkan sayuran, keju, daging, ham, bacon, dll. Bisa disimpulkan bahwa quiche memiliki titik kritis kehalalan yang perlu diwaspadai bagi kaum muslim. Selain itu, bahan-bahan mulai dari cream custard juga kerap menjadi persoalan. Di Amerika, Love and Quiches Desserts merupakan perusahaan quiche yang berangkat dari usaha skala dapur rumahan. Hingga kini produk tersebut sudah bertahan lebih dari 40 tahun lamanya. Bahkan Susan Axelrod, sang pemilik pada tahun 2010 pernah memperoleh penghargaan Nassau County Woman's History. 


Dari awal Susan Axelrod sudah mengunakan bahan-bahan alami seperti butter asli atau kacang-kacangan Georgia. Kedepannya ia pun membuat quiche beku dan brownies beku dalam kemasan praktis. Sehingga konsumen tinggal menghangatkan dengan microwave atau oven di rumah. Tak heran jika produk pie kemasan Susan banyak digemari tidak hanya di Amerika tetapi juga di negara-negara lainnya di seluruh dunia. Banyaknya permintaan dari pasar Timur Tengah dan Asia membuat Susan akhirnya mendaftarkan Love and Quiches Dessert untuk memperoleh sertifikasi halal. Dengan menyandang logo halal ia berharap pie buatannya kini dapat lebih diterima di seluruh dunia. Terutama dapat dikonsumsi tanpa rasa was-was oleh kaum muslim.

Read More