Tips Memilih Daging Ayam yang Baik & Segar

Daging ayam menjadi bahan mentah yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi berbagai menu masakan. Terlebih saat bulan puasa seperti ini, konsumsinya pun makin meningkat. Kendalanya, banyak juga oknum pedagang tidak jujur yang mencoba mencari untung besar dari situasi ini. Akhirnya muncullah banyak pedagang curang yang menjual daging ayam yang sudah tidak segar lagi. Ini harus kita waspadai, mengingat dampak buruknya sangat berbahaya untuk kesehatan.

Lalu bagaimana caranya agar kita terhindar dari daging ayam seperti ini? Berikut tips-tips yang dapat saya bagi untuk penggemar blog 3M semua:

1. Warna

Perhatikan warna dagingnya. Daging ayam yang masih baik terlihat segar. Kulitnya merah bukan kebiru-biruan yang menandakan ayam tersebut sudah busuk.

2. Aroma

Cium bau yang keluar dari daging ayam. Daging ayam yang masih segar aroma yang dikeluarkan juga segar. Ayam segar takkan mengeluarkan bau dan lendir.

3. Tekstur

Untuk mengetahui teksturnya, raba daging ayam. Tekstur yang baik adalah yang kenyal dan tidak lembek. Bila sebaliknya, dapat dipastikan sudah tidak segar lagi.

4. Penyimpanan

Setelah mendapatkan daging ayam yang baik dan segar, simpan di tempat yang memadai. Simpan di kulkas freezer dengan suhu 18 derajat celcius. Sehari sebelum dimasak, harus dinaikkan temperasturnya hingga 4 derajat celcius. Bila tidak punya kulkas freezer daging ayam harus segera diolah agar kualitasnya tidak turun.

Jadi, sobat semua... Selamat berbelanja daging ayam yang baik dan segar demi menjaga kesehatan kita semua di bulan Ramadhan ini. Selamat berpuasa!

Read More

4 Makanan Peningkat Kadar Testosteron

Makan. Hormon laki-laki bernama Testosteron adalah hormon yang berpengaruh pada perkembangan otot, libido dan juga organ tubuh secara keseluruhan serta kesehatan tulang. Banyak makanan yang dapat meningkatkan kadar testosteron, tapi beberapa makanan tertentu harus dihindari karena suatu kondisi, seperti penyakit jantung, diabetes dan obesitas. Dibawah ini saya beberkan 4 bahan makanan bergizi yang dapat meningkatkan kadar testosteron.

Minyak kelapa
Minyak kelapa terdiri atas trigliserida rantai menengah atau MCT (Medium Chain triglycerides). Mekanisme ini memungkinkan tubuh menyerap minyak kelapa guna mencegahnya disimpan menjadi lemak bahkan mendorong menghilangkan lemak dalam tubuh. Minyak kelapa juga memungkinkan oksidasi langsung dan cepat diubah menjadi energi, mirip dengan efek karbohidrat sederhana. Kenaikan energi dapat memperpanjang daya tahan dan meningkatkan testosteron secara keseluruhan.
Bawang putih
Seluruh hormon dalam tubuh secara langsung saling mengatur satu sama lain. Karena itu, penurunan testosteron seringkali merupakan respon pergeseran hormon lainnya. Salah satu hormon yang bertanggung jawab naiknya kadar testosteron adalah kortisol. Bawang putih telah terbukti dapat mengatur kadar kortisol yang pada akhirnya meningkatkan testosteron.
 
Brokoli
Hormon lain yang lebih jelas terkait langsung testosteron ialah estrogen. Estrogen yang tinggi dapat menurunkan testosteron dalam tubuh. Brokoli mengandung indole, salah satu fitokimia yang membantu tubuh mengubah estrogen dalam bentuk lain. Selain itu, brokoli mengandung khrom yang dapat mengatur kadar gula darah, serta kalsium yang mengatur hormon hingga mencegah penyimpanan lemak lebih lanjut.
Daging merah
Daging merah seperti daging sapi dan domba terbukti dapat meningkatkan kualitas testosteron. Kekurangan seng adalah alasan mayoritas rendahnya testosteron, sehingga kandungan seng yang tinggi dalam daging merah sangat berguna untuk itu. Suplemen seng dapat meningkatkan kadar testosteron secara bebas antara 8-14 persen. Selain itu, lemak jenuh dan kolesterol yang ditemukan pada daging merah secara cepat dapat diubah menjadi testosteron dalam tubuh. Bila Anda tidak suka daging merah, dapat diganti dengan telur yang sama khasiatnya.

Read More